Bất đề cập bạn đi tới đâu trên thế giới, cafe luôn là thứ được mọi người kiếm tìm và sắp có. mang sự mở rộng và phát triển của thị trường, các quán cafe mới mở ngày càng phổ quát hơn. mang người thành công nhưng cũng với một số quán sau một thời gian hoạt động vẫn phải ngùi ngùi đóng cửa. Vậy đâu là “tử huyệt” cho những chủ đầu tư?

với kinh nghiệm cộng tác hơn 100+ thương hiệu cafe lớn nhỏ, PCM tổng hợp thành 6 kinh nghiệm “mở quán” cho người lần đầu kinh doanh cafe.

một. Mặt bằng: yếu tố quan trọng trong buôn bán cafe

Location là điều đầu tiên mà các chủ đầu cơ ko nên bỏ qua trong kinh doanh cafe, 1 yếu tố quan yếu quyết định phổ biến đến sự thành bại của chủ quán. Và hầu như tất cả mọi người đều đồng ý, tuyển lựa đúng mặt bằng sẽ đem lại nhất đa dạng điều kiện thuận lợi cho buôn bán.

Vậy một mặt bằng đẹp sẽ được Tìm hiểu như thế nào? có phần nhiều nguyên tố tác động nhưng vượt trội nhất mang thể nói tới như vị trí, lưu lượng xe và người hỗ tương, sự thuận tiện về giao thông, sở hữu hè phố, có chỗ đậu xe, gần khu dân cư, văn phòng, trường học…Và hẳn nhiên, 1 vị trí phải chăng thì cũng đồng nghĩa có việc mức giá thuê sẽ cao hơn.

lúc thuê nhà, chủ đầu tư cũng nên lưu ý những điều sau. không nên thuê các địa điểm gặp vấn đề trong chuyển động, với con lươn ngăn bí quyết, khó nhận thấy trong khoảng xa. Bênh cạnh đó cũng nên hạn chế lựa chọn mặt bằng kinh doanh cafe trước những địa lót lòng linh như đền, chùa, bệnh viện, nhà xác. Bởi sở hữu thờ mang thiêng mang kiêng mang lành mà!

2. Xác định quý khách tiêu chí

Trước lúc mở quán, bạn nên phân tích thị trường và chọn lựa phân khúc các bạn mà mình hướng đến. Bước này rất quan yếu và ảnh hưởng tới đông đảo những khâu kế tiếp như ngoại hình quán, ngoài mặt thực đơn, phong cách phục vụ…

Nắm bắt được các sở thích, thị yếu của khách hàng sẽ giúp bạn định hình được bắt mắt ngoại hình quán cafe thích hợp. Đây là điều cực quan yếu để lôi kéo và giữ chân những thượng đế.

giả dụ quán của bạn nằm trong khu dân cư và hướng đến người dùng trẻ trung, năng động mà bắt mắt quán lại quá “sến súa”, lỗi thời hoặc quán gần trường học mà bạn kiểu dáng quá trầm lặng, chín chắn… thì vững chắc sẽ không với ai vào để thưởng thức cafe của bạn nữa vì nó hoàn toàn “lệch pha” với bắt mắt của họ.

Để xác định tệp khách hàng chỉ tiêu, những CĐT nên phân tách dựa trên những yếu tố:

Nhu cầu, Khả năng tiêu xài, lề thói tiêu dùng, Khả năng sắp có thiên hướng mới để từ đấy chọn lọc những chiến lược kinh doanh hiệu quả.

3. cá tính thiết kế: điểm đặc sắc trong kinh doanh cafe

Trong vô vàng các quán cafe mở ra mỗi ngày, đâu là điều ấn tượng để thu hút quý khách tới quán của bạn? Chắc hẳn đấy chính là thiết kế. một mẫu mã quán cafe đẹp sẽ mang đến rộng rãi trị giá cảm xúc cho quý khách. Nó quyết định và tác động tới 70% sự chọn lựa điểm tới cafe của thực khách. cho nên những CĐT cần phải định hình rõ cá tính ngoại hình mà mình hướng đến.

cá tính đấy mang thể là một quán café nhỏ, cafe sách, quán cafe đương đại hay cafe sân vườn, vintage, industrial, tropical, Scandinavian. trong khoảng ấy lên danh sách các dòng đồ uống cùng cách bài trí, cách thức dùng cho phù hợp.

Sau khi đã Đánh giá được cá tính cho quán. Bạn hoàn toàn sở hữu thể tự mình chỉ đạo, giám sát những đội nhóm khiến theo những hình ảnh mà mình sưu tầm được đó. ví như làm cho rẻ điều này bạn sẽ giảm được 1 khoản mức giá cho bề ngoài.

Nhưng phương pháp khiến cho này chỉ phù hợp cho những quán cafe diện tích nhỏ tầm 50m2 đơn giãn. tuy nhiên, đối với những quán lớn hơn hoặc cần hình ảnh nhận mặt nhãn hàng, PCM khuyên bạn nên sắm 1 công ty giải đáp bề ngoài và thi công quán cafe giỏi.

rất nhiều người dùng tìm đến PCM lúc Dự án đang bị dở dang, kéo dài và phát sinh chi phí kinh khủng. Quán ko có đặc trưng riêng, chủ đầu tư bế tắc về ý tưởng cũng như phương án thi công,… nếu như bạn mang ngoại hình trong khoảng đầu thì những trở ngại này hoàn toàn trong tầm kiểm soát của bạn.

4. Lập dự toán giá tiền mở quán cafe

1 điều mà các Cả nhà mở quán lần đầu cần lưu tâm đó là lập dự toán ngân sách đầu cơ. Bởi trong buôn bán, chuẩn bị là ko bao giờ thừa. Nhất là đối sở hữu khoản lập dự toán mức giá. Nhưng Anh chị em cũng đừng quá lo âu, sở hữu 6 bước cơ bản dưới đây. Các bạn sẽ với ngay cho mình một bản dự toán cơ bản về mức giá mở quán cafe. Giúp mọi người mang sự chuẩn bị thấp nhất lúc bước vào đầu tư buôn bán F&B

B.1: tầm nã cập website PHONGCACHMOC.VN

B.2: Vào link dự toán quán cafe https://phongcachmoc.vn/du-toan-quan-cafe.html

B.3: Nhập các thông báo vào ô DỰ TOÁN NGAY

B.4: Bấm xem kết quả sau khi nhập hồ hết các thông báo của Dự án

B.5: Kết quả dự toán chi phí sẽ được trả về mail bạn đã điền thông báo ở ô DỰ TOÁN NGAY

B.6: Check mail và kiểm tra hộp thư đến (Chú ý: Vui lòng rà soát hộp thư rác)

song song, sau lúc bạn nhập thông báo. lực lượng tư vấn viên PCM sẽ địa chỉ sớm nhất để mang thêm những trả lời phù hợp cho bạn.

5. Định giá Sản phẩm dịch vụ

chi phí ko hợp lý là một “cái bẫy” mà phổ biến nhà đầu tư kinh doanh cafe lần đầu thất bại. 1 chi phí hợp lý phù thuộc vào các yếu tố như giá vốn hàng bán, khấu hao chi phí đầu cơ, và chừng độ cạnh tranh mang đối thủ xung quanh.

Để biết được mức giá của quán đã hợp lý hay chưa, những chủ đầu tư mang thể Quan sát qua: nếu quán với phổ thông sự cáo giác và phàn nàn về giá, sở hữu tức là nó quá cao. Chẳng ai kêu ca, thì giá quá rẻ. Và lúc chỉ sở hữu vài người kêu ca thì đó là chi phí hợp lý mà khách hàng cảm nhận.

dĩ nhiên định giá sản phẩm là công đoạn liên tiếp trong kinh doanh. Chúng ta với thể điều chỉnh lên hay xuống theo biến động của thị phần. tuy nhiên, trước khi tăng giá hãy thử nâng cao giá nhẹ rồi Quan sát phản ứng của các bạn để với sự điều chỉnh phù hợp.

ví như sản xuất những sản phẩm tiện ích đồng bộ, đắt tiền, bạn nên công khai cung ứng gần như thông tin chứng minh nguyên do và phẩm đảm bảo chất lượng để quý khách công nhận giá trị của chúng.

6. Tương tác: nhân tố cốt lõi để giữ chân người mua

một sai trái phổ biến trong buôn bán quán cafe là ko tạo tương tác người dùng. mang khuynh hướng đem lại những trải nghiệm nhà cung cấp ngày càng cá nhân hóa. các chủ đầu cơ nên phân biệt rõ ràng giữa “tương tác” và “làm phiền” người dùng.

ví như mọi người quan tâm, ở các chuỗi cafe lừng danh như Trung Nguyên hay Thức Coffee luôn tạo thiện cảm có người dùng bằng lời chào vồn vã. Hay các quán cafe luôn tặng một phần bánh miễn phí hoặc ưu đãi cho thành viên trong ngày sinh nhật.

không những thế, “member card” và những chương trình quý khách thân thiết là điều mà bạn ko nên bỏ qua. Hãy ứng dụng nguyên lý pareto trong buôn bán cafe: 80% doanh thu tới từ 20% quý khách thân thiết. những chuỗi nhãn hiệu cafe to như Trung Nguyên, Thức Coffee hay Phúc Long,..đều đầu cơ vào chương trình người mua thân thiết bằng phương pháp vun đắp ứng dụng tích điểm riêng.

ngoài ra chất lượng đồ uống cũng là yếu tố chính để khách quay lại có bạn lần thứ 2. đề cập gì thì đề cập, đông đảo những nhân tố mặt bằng, mẫu mã quán, bàn ghế, đồ vật, tương tác cá nhân… sẽ được người dùng bỏ qua giả dụ đồ uống của bạn quá tệ.

Thất bại trong sự chuẩn bị cũng với tức là bạn đang chuẩn bị cho một sự thất bại. Hi vẳng sở hữu 6 kinh nghiệm kinh nghiệm mở quán cafe cho người lần đầu mở quán, PCM có thể giúp Anh chị em phần nào tự tín hơn trên các con phố buôn bán cafe. Chúc mọi người luôn thành công và gặp đa dạng may mắn trong công tác.

Và đừng quên liên hệ với PCM để được giải đáp miễn phí về ngoại hình và đặt lịch hứa giải đáp cộng chuyên gia và hàng ngũ KTS của chúng tôi!